DOLAR 46,4792 -0.02%
EURO 53,3552 0.15%
ALTIN 6.205,18-1,30
BITCOIN %
İstanbul
°

02:00

İMSAK'A KALAN SÜRE

sponsor reklam
Anasayfa / Kadın Sağlığı / 40 yıllık aşçılara taş çıkarın! Azıcık eklemek yetiyor! Meğer Hatay usulü karnıyarık tarifinin püf noktası…
40 yıllık aşçılara taş çıkarın! Azıcık eklemek yetiyor! Meğer Hatay usulü karnıyarık tarifinin püf noktası…
137 okunma

40 yıllık aşçılara taş çıkarın! Azıcık eklemek yetiyor! Meğer Hatay usulü karnıyarık tarifinin püf noktası…

ABONE OL
22 Şubat 2025 11:49
40 yıllık aşçılara taş çıkarın! Azıcık eklemek yetiyor! Meğer Hatay usulü karnıyarık tarifinin püf noktası…
0

BEĞENDİM

ABONE OL
0

Haberin Devamıadv-arrowHaberin Devamıadv-arrow

/40 yıllık aşçılara taş çıkarın Azıcık eklemek yetiyor Meğer Hatay usulü karnıyarık tarifinin püf noktası...

zoom

Patlıcan, biber, sarımsak, soğan, domates gibi malzemelerle hazırlanan karnıyarık bazı yörelerde farklı hazırlanıyor.

AŞÇILARIN SIR GİBİ SAKLADIĞI YÖNTEM!/40 yıllık aşçılara taş çıkarın Azıcık eklemek yetiyor Meğer Hatay usulü karnıyarık tarifinin püf noktası...

zoom

Patlıcanların yağ çekmemesi için tuzlu suda bekletmek önemli. Usta aşçılar sirke karnıyarık yapmadan önce patlıcanda sirke kullanıyor. Böylelikle kızartmadan önce sirke ile temas eden patlıcanların daha az yağ içmesi sağlanıyor.

PARMAK ISIRTAN LEZZET! KARNIYARIK TARİFİ VE PÜF NOKTALARI/40 yıllık aşçılara taş çıkarın Azıcık eklemek yetiyor Meğer Hatay usulü karnıyarık tarifinin püf noktası...

zoom

Malzemeler:

6 adet orta boy patlıcan

Sıvı yağ (patlıcanları kızartmak için)

İç harcı için:

300-350 gr kıyma

1 adet büyük kuru soğan

2 adet yeşil biber

2 adet domates

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı salça

Tuz, karabiber, pul biber, kimyon

Sosu için:

1 yemek kaşığı salça

1 su bardağı sıcak su

Tuz

Yapılışı:

Patlıcanları yıkayın ve alacalı şekilde soyun.

Acısını almak için tuzlu suda yaklaşık 20 dakika bekletin, sonra süzün ve kurulayın.

Bol sıvı yağda patlıcanları yumuşayana kadar kızartın ve fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.

Bir tavada 2 yemek kaşığı sıvı yağı ısıtın.

Yemeklik doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

Kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurun.

Doğranmış biberleri ve ince doğranmış sarımsakları ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.

Küp küp doğranmış domatesleri ve salçayı ekleyip pişirmeye devam edin.

Baharatları ekleyin ve iç harcı 5 dakika daha pişirip ocaktan alın.

Kızarttığınız patlıcanları fırın tepsisine dizin.

Ortalarını bir bıçak veya kaşık yardımıyla dikkatlice açın.

Hazırladığınız kıymalı harcı patlıcanların içine doldurun.

1 yemek kaşığı salçayı bir su bardağı sıcak su ile açın, tuz ekleyin.

Sosu patlıcanların üzerine ve tepsiye gezdirin.

Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Haber Kaynak : CNNTURK.COM

“Yayınlanan tüm haber ve diğer içerikler ile ilgili olarak yasal bildirimlerinizi bize iletişim sayfası üzerinden iletiniz. En kısa süre içerisinde bildirimlerinize geri dönüş sağlanılacaktır.”

En az 10 karakter gerekli


HIZLI YORUM YAP
bonus veren siteler bonus veren siteler
dinimi binisi virin sitilir dinimi binisi virin sitilir cisini sitiliri dinimi binisi virin sitilir